2022年7月4日下午，我们生科院“着手食品安全，维护生命健康”暑期社会实践团队来到了位于湖州红丰路558号的湖州浙北农副产品交易有限公司，公司周边分布有湖州最大的农产品集散市场。
湖州浙北农副产品交易有限公司成立于2001年，是目前湖州市最具权威性的食品安全检测中心，主要负责有农药残留检测。刚进入食品安全检测中心，我们就被两侧的宣传栏所吸引了，其中展示了最近六个月的食品安全检测结果与该公司历年来所获得的一些荣誉。在质检员的带领下，我们深入了解了质检中心的区域划分和主要检测技术，这也让我们学习到了很多，例如针对于主要的农药残留检测使用酶抑制率法，通过比对样品的吸光率和抑制率来检测农药残留。为了让我们团队成员对检测手段有更进一步的了解，质检人员通过包心菜的检测让原本呆板的文字方法变得更加清晰明了：采样，配液，烘干，测样一系列流程在我们眼前展现。
随后我们到达了检测中心的最后一站：残留物保存。质检人员告诉我们，检测手段固然重要，但与之相对应的样品保存更是重中之重，只有样品保存好了，不受到侵害，检测结果才会准确。检测不仅仅是一串数字，它更关系着人们的生命健康，这些并不是一纸空文，我们应该牢记食品安全，守护好食品安全的红线。作为消费者，我们可以通过网络学习食品安全的知识和了解最新的食品安全报道，大家一起努力，维护生命健康。
湖州师范学院生命科学学院
“着手食品安全，维护生命健康”暑期社会实践团队
吴婉萍