2021年7月17日这天，我们实践团开展学习螃蟹养殖技术的线下活动，到洪桥镇七斗漾园去观察螃蟹养殖过程。沿路走来，养殖场里是大片大片上池塘，工人们顶着烈日工作，这次活动主要由相关的专业人员向我们讲螃蟹的养殖技术并带我们进行观察。
首先，河蟹的养殖需要好的池塘，水源充足，水质良好，池底最好为沙壤土、沙砾土等具一定空隙的土壤，这利于通气，使水草、底栖动物更好地生长，塘面种植的水草要随着螃蟹生长阶段而调节。蟹池四周也要做好防逃建设，进出水口用上铁丝网拦截。在饵料方面，除了早期投放的水草和底栖动物，还需要人工投喂饲料，主要是鱼虾、土豆、小麦等，在投放时，一般把饵料置于土坡或浅水处，便于观察河蟹摄食及活动情况。饵料的投放要根据季节天气、河蟹生长活动情况适当增减，投喂时间要适应河蟹习性。在注重养殖的同时，还应该注意敌害与病害防治，水老鼠、青蛙、鸟类等都是敌害，特别是刚脱壳的软壳蟹，尤其容易受到威胁。除此之外，河蟹的疾病是很难治愈的，所以要无病先防，预防为主，在投放前，更是要彻底清塘，杀菌消毒。生物的生长，温度也是一大因素，螃蟹成熟需要较低的温度，所以太湖地区的螃蟹成熟晚，生长周期长，因此营养积累更丰富。螃蟹的养殖受许多因素影响，洪桥镇作为唯一获得“中国和蟹之乡”称号的乡镇，更是具备优益的条件。